La industria agroalimentaria en México enfrenta retos únicos en la era digital. Con estas cinco claves puedes llevarla al próximo nivel.

La transformación digital está revolucionando todos los sectores, y el agroalimentario no es la excepción. En México, como una de las industrias más importantes para la economía, la modernización tecnológica permite a los productores optimizar sus procesos, reducir costos y mejorar la calidad de sus productos. 

La pregunta es, ¿por dónde empezar? Ya sea que estés buscando un partner tecnológico para dar los primeros pasos en el camino de la digitalización, o que debas dar un impulso a tu estrategia para aprovechar al máximo sus beneficios, las cinco claves que compartimos a continuación son un buen punto de partida para todo tipo de negocios en el sector.

1. Automatización de procesos: mejorar la eficiencia operativa

La automatización en el sector agroalimentario permite que las empresas realicen tareas de forma más rápida y con menor margen de error. En un país donde la demanda de alimentos frescos y de calidad es alta, optimizar la eficiencia de la producción y el procesamiento es clave. Gracias a la tecnología, los productores pueden automatizar desde la siembra hasta el empaquetado y distribución de alimentos.

En México, la implementación de robots y sensores en invernaderos y campos es especialmente relevante para grandes productores de frutas, vegetales y granos. Estas tecnologías permiten un control preciso de factores como la temperatura, el riego y la aplicación de fertilizantes, asegurando que los productos sean más homogéneos y de mejor calidad. Además, la automatización ayuda a reducir costos de producción, lo que resulta en precios más competitivos para el consumidor final.

2. Uso de datos y análisis predictivo: anticiparse a los cambios

El análisis de datos en tiempo real y el uso de herramientas predictivas son otra clave para el éxito de la transformación digital en el agro. En un contexto en el que los cambios climáticos y de mercado pueden afectar gravemente la producción y los precios, el análisis de datos ayuda a los productores a tomar decisiones informadas y a anticiparse a posibles problemas.

Por ejemplo, con el uso de sensores en el campo y datos de estaciones meteorológicas, los productores pueden predecir cambios en las condiciones climáticas, permitiendo ajustar los tiempos de cosecha o la cantidad de riego. Además, los análisis de mercado permiten anticiparse a las tendencias de consumo, facilitando la toma de decisiones sobre qué cultivos sembrar o qué tipo de productos procesados serán más demandados.

3. Implementación de un sistema ERP para integrar toda la operación en una sola plataforma

Contar con un sistema ERP (Enterprise Resource Planning) es fundamental para centralizar y gestionar los diferentes procesos de una empresa agroalimentaria. SAP ofrece soluciones que permiten a los productores mexicanos integrar datos y operaciones en tiempo real, facilitando la toma de decisiones. Con un ERP como SAP Business One, una empresa puede gestionar desde el abastecimiento de insumos hasta la distribución y venta de los productos, todo en una sola plataforma.

Este tipo de sistema es especialmente útil para los agroproductores que operan en varios estados de la república, ya que el ERP permite llevar un control de inventarios y procesos de manera centralizada. Al tener una visión clara de todos los aspectos de la operación, las empresas pueden responder rápidamente a la demanda del mercado, ajustando su producción en tiempo real y optimizando la cadena de suministro.

Además, SAP tiene módulos especialmente valiosos para el sector agroalimentario, como los que permiten gestionar la trazabilidad de productos y regulaciones fitosanitarias. Con esta tecnología, los productores pueden cumplir con los estándares de calidad y regulaciones internacionales, lo cual es un gran paso para los que buscan exportar.

4. Aplicación de la tecnología de IoT: monitorear y optimizar en tiempo real

El Internet de las Cosas (IoT) se está convirtiendo en una herramienta esencial para el agro en México. La implementación de sensores conectados permite a los productores monitorear en tiempo real factores críticos, como la humedad del suelo, la salud de las plantas o la ubicación de equipos y vehículos.

Con esta tecnología, los productores pueden optimizar el uso de recursos como el agua y los fertilizantes, haciendo que la producción sea más sostenible y rentable. Por ejemplo, en estados como Sinaloa y Sonora, donde se concentra buena parte de la producción agrícola del país, la tecnología IoT puede ayudar a optimizar el consumo de agua en hasta un 20%, algo especialmente relevante en tiempos de escasez hídrica.

También cabe mencionar que el IoT facilita la recopilación de datos históricos, útiles para analizar tendencias a lo largo del tiempo y hacer ajustes a los procesos de producción. Esta tecnología es ideal para los productores que buscan innovar y estar a la vanguardia de la industria agroalimentaria.

5. Ciberseguridad y protección de datos: garantizar la seguridad en toda la cadena de valor

Con el avance de la digitalización, también crece la necesidad de proteger la información. En la industria agroalimentaria mexicana, donde los datos de producción, los inventarios y la trazabilidad de los productos son sensibles, la ciberseguridad se vuelve una prioridad. La protección de datos no solo asegura la integridad de la operación, sino que también es fundamental para cumplir con las normativas de calidad y seguridad alimentaria.

Por otro lado, México está cada vez más conectado con los mercados internacionales, y en muchos de estos mercados es requisito garantizar la seguridad de los datos. Invertir en ciberseguridad implica proteger toda la cadena de valor de posibles ciberataques y evitar pérdidas económicas, robo de datos o manipulación de información.

Las soluciones en la nube y los sistemas ERP ofrecen niveles avanzados de seguridad, con encriptación de datos y herramientas de monitoreo para prevenir cualquier intento de vulneración. Así, los productores pueden concentrarse en sus operaciones sin preocuparse por las amenazas digitales.

Un aliado estratégico para el agro mexicano

La transformación digital es una inversión estratégica que puede traer grandes beneficios al sector agroalimentario en México. Desde la eficiencia operativa hasta la seguridad de los datos, cada una de estas claves impulsa el crecimiento y competitividad de las empresas en el mercado nacional e internacional. 

Con herramientas como SAP y tecnologías de IoT, el agro mexicano tiene la oportunidad de evolucionar y enfrentar los retos de un mercado cada vez más exigente. Si necesitas un partner tecnológico que te ayude a evaluar alternativas o dar los primeros pasos, en Tesselar estamos para ayudarte. Llevamos más de 20 años implementando este tipo de soluciones en el sector, y con excelentes resultados.